Marinoimattoman lihan puolesta

Olavi Martikainen
Maaninka

/ #4 ei marinaadeja, kiitos

25.01.2008 09:41

Viimeinkin joku lähti liikkeelle näitä mössöjä vastaan.
Olen harrastanut jonkin verran lihan ja myöskin kalojen laittamista ruuaksi.
Naurattaa suorastaan ohjeet, joissa esim. hirven liha pitäisi marinoida suunnilleen kanan makuiseksi. Hyvä, tuore ja oikein raakakypsytetty liha ei mielestäni tarvitse oikeastaan muuta, kuin hivenen suolaa ja ehkäpä pippuria.
Sama koskee myös tuoretta kalaa. Mutta saadaanhan hieman jo "eltaantuneet" tuotteet myytyä, kun lyödään tarpeeksi maustetta sekaan.