Ahlmanin maitobaaria uhkaa sulkeminen

Nykyfilosofiassa kehotetaan käyttämään lähi- ja luomutuotantoa. Asia ei tunnu menneen perille valtioneuvostolle ja vielä vähemmän asioita esitteleville maa- ja metsätalouden virkamiehille. Iso laiva suuntaa kaikella tehollaan toiseen suuntaan ja kiskoo vastakkaiseen ja terveellisempään suuntaan soutelevia pien- ja lähituottajien venhoja potkurivirtausten pyörteisiin.
Perusteet linjauksiin taitavat todella löytyä suurkilpailijoiden toiminnasta. Pienikin yrittäjä häiritsee niiden mielestä markkinoita. Suoraa kieltoa ei anneta, mutta vaikeutetaan toimintaa määräyksillä, joilla ei ole mitään merkitystä hygieniaan, terveyteen tai tuotteen laatuun. Toiminta vaikeutuu ylimitoitetujin vaatimuksin. Pientuotanto ei ole sortunut ruoka-aineiden terveellisten kokonaisuuksien tuhoamiseen. Esim. allergikko, joka ei voi käyttää pastöroitua ja homogenisoitua maitoa, voi nauttia mm. Ahlmanin tuotteita.