Pro Porvoon pienkeittiöt

Monica

/ #47 Undrar

16.02.2014 13:19

Enligt Borgå lokalservice kommer man fortsätta koka pasta/ris/potatis samt laga salladerna i uppvärmningsköken även om ett stort centralkök byggs. Enligt tallriksmodellen är detta en betydande del av portionen. Är det ekonomiskt att bygga en "matfabrik" till bara nån enstaka komponent på tallriken?? Eller är det så att man i huvudsak tänkt sig lådrätter och soppor i framtiden?
Kommer potatis/ris/pasta/salladingredienser gå omvägen via centralköket eller blir det extra transportkostnader då tukkun hämtar råvaror både till centralkök och uppvärmningskök?