Pro Porvoon pienkeittiöt

#35: Marja-Liisa Mikkola - Re:

Mutta vaikka olisi yksi rakennus lisää huollettavaksi, kokonaisuudessa kuluja ei tulisi lisää muualla tehtyjen, JO MONEEN KERTAAN MAINITTUJEN säästöjen ja ennen kaikkea pienkeittiöiden monien ylimääräisten kulujen välttämisen ansiosta. Pienkeittiöissä kun tulisi muun muassa olemaan enemmän laitteita, jotka tarvitsevat säännöllistä huoltoa.

Nykyinen laitteisto alkaa jo olla vanhentunutta, ja pitsinnyplääjään viitaten Porvoossa suurin osa keittiöistä on tarjoilukeittiöitä. Nämäkin selkeästi mainittu selvityksessä. Ja koska ruoan lämmitys ei ole suuri operaatio, ovat ennen suuria ruokamääriä tehneiden keittiöiden tilat riittävät muutamaan parannuskohtaa lukunottamatta, mitkä on mainittu sivulla 36. esimerkiksi kylmä- ja pakastehuoneiden uusiminen sitä tarvitseviin keittiöihin.

Peruskorjaus tarkoittaa korjausrakentamista, missä tila korjataan yhtä hyväksi ja vastaavaksi kuin se oli uutena, eli siis sellaiseen kuntoon että näissä valmistuskeittiöissä voisi tehdä ruokaa tehokkaasti hygieenisesti ja turvallisesti ja palvelukeittiöissä tilat ovat hyvät ruoan tarjoiluun, lämpimänä pitoon ynnä muuhun sellaieen. Tämä ei tietenkään ole tarpeen valmitus-, ja palvelukeittiöitä lämmityskeittiöiksi muutettaessa. Peruskorjaus ei tässä yhteydessä tarkoita samaa kuin vaikka kerrostalossa, sillä valmistuskeittiöiden vaatimukset ovat paljon tiukemmat. Ja kuten itse sanoit palvelukeittiöistä, JOS ne muutetaan nyt uudestaan VALMISTUSKEITTIÖIKSI, pitää ne peruskorjata. Eli peruskorjaukselle EI ole tarvetta, ELLEI nykyisiä palvelukeittiöitä haluta MUUTTAA valmistuskeittiöiksi. Asia lukee selvityksessä ja hyvä että tiivistit asian yhteen virkkeeseen, vaikkakin oudossa asiayhteydessä.

Kuljetusvaunujen kustannusta ei ole huomioitu (Mikä on kyllä outoa ja selkeä virhe/ongelma selvityksessä. Hyvä että olet tarkkana.), mutta sen voisi arvioida olevan melko merkityksetön verrattuna pienkeittiöiden kustannuksiin. Koska ilman tietoa on vaikea vaikea päättää, onko tämä tärkeä asia vai jätetty pois, koska vaunut ovat halpoja, voisi tämän kuljetusvaunuasian jättää odottamaan vastausta hieman sivuun isompien asioiden tieltä. Onhan tämä kuitenkin vain yksi kuluerä miljoonasuunnitelmassa. Pienkeittiöiden rakennus- ja peruskorjauskulut voivat myös laskettua suuremmat, sillä ilmanvaihdon säätö- ja muutostöiden kuluja ei ole laskettu mukaan. Se, että joku pieni yksityiskohta on epäselvä, ei kokonaisuutta kaada.

Ja kyllä minulle kelpaa tarkempi tarkastelu (vaikka uusi selvitys; toinen mielipide), mutta se, että arvelee lisää tarkastelua tarvittavan, ei ole syy alkaa suinpäin tekemään Pro pienkeittiö-, eli toisin sanoen Anti-keskuskeittiö-adressia. Sitä varten pitäisi olla jokin konkreettinen (ei siis vain mututuntumaa ja "maalaisjärkeä" sisältävä) ja puolueeton tutkimus, joka toteaisi teidän kantanne pätevästi perustelluksi, eli siis molemmat kannat voisivat olla yhtä hyvin oikeassa. Silloin vasta olisi aihetta adresseihin ja muuhun poliittiseen taisteluun.