Laadukkaan opiskelija- ja henkilöstöruoan puolesta Oulun yliopistossa

In English below  

Yliopiston ravintolakilpailutuksen pääkriteerinä on ollut opiskelijalounaan halvin hinta. Me allekirjoittaneet olemme huolissamme siitä, mitä hintakilpailu tekee opiskelijoiden ja yliopiston henkilöstön ruoan laadulle molemmilla kampuksilla.  

Viime vuosina ruoan laatu on heikentynyt ja jo nykytila on huono. Halvemmalla hinnalla ei voi saada laadukkaampaa ruokaa ja ruoan laatu vaikuttaa ratkaisevasti siihen, miten opiskelijat jaksavat tehdä päätyötään, opiskelua.  

Muissa yliopistoissa, joissa halvin hinta on toiminut kilpailutuksen pääkriteerinä, on päädytty noin 1 € lounaisiin. Näissä yliopistoissa ruokalistalla on ollut usein puuroa tai kevyttä kasviskeittoa - ravitsevan ruoan sijaan.    

Painotamme vielä: hinnalla kilpaileminen ei takaa opiskelijoille sekä henkilöstölle laadukasta, ravitsevaa ja monipuolista ruokaa. Haluamme ruokaa, jolla jaksamme opiskella ja työskennellä tehokkaasti.  

Me allekirjoittaneet vaadimme, että Oulun yliopisto keskeyttää nykyisen ravintolakilpailutuksen hankinnan ja tuottaa parempia tapoja laadukkaan opiskelija- ja henkilöstöruoan takaamiseksi.

 //  

The primary criterion in the university’s competitive bidding process for catering providers has been lowest possible cost of student meals. We are concerned about the impact of price competition on the quality of food provided for students and faculty members on both campuses.  

The past couple of years, the quality of meals has been declining and the current situation is poor. It’s impossible to achieve higher quality food at a lower price, and the quality of meals plays a crucial role in how well students are able to perform in their primary task: studying.  

Other universities that have prioritized low cost as the main criterion of the competitive bidding process have ended up with lunches that cost around 1€. At these universities, the menu often consists of porridge and light vegetable soup instead of nourishing food.  

Once again, we wish to emphasize that competing solely on price does not guarantee high-quality, nourishing and varied meals for students and faculty members. We want meals that sustain us and give us the energy to complete our studies and tasks efficiently.  

We demand for the University of Oulu to halt the current catering service bidding and develop better methods to ensure high-quality meals for students and faculty members.

Karoliina Kokko-Tollola & Greta Mäntykangas    Ota yhteyttä adressin tekijään